12月21日，合肥消费者陈先生发帖Diss瑞幸，称自己在咖啡里喝到了一只蟑螂。

　　据陈先生描述，12月20日14点38分，他的朋友在瑞幸小程序下单购买了两杯咖啡；14点42分，自己前往门店将饮品取走。由于陈先生要开车跟朋友出去玩，所以这两杯咖啡就一直被放在了中控置物架上。

　　时间来到晚8点左右，刚把朋友送回家的陈先生顺手抓过置物架上的咖啡，却不想在里面喝到了“燕麦状”的异物。

　　“喝的时候发现里面有一个异物，我就把它吐了出来，一看是‘小强’一样的东西，当时就拿手机拍了个视频。”在红星新闻的文章中，陈先生如此说道。

　　但食安问题的追责毕竟要讲一个“时效性”。由于下单时间跟陈先生喝到蟑螂的时间间隔太长，所以门店的工作人员选择把总部联系方式交给他，让陈先生本人和总部直接沟通并上传异物照片。

　　“我要求看当时的监控视频，而不是赔偿，先弄清楚事情真相。他们说今天会有区域负责人联系我，带我去门店看监控。”面对订单支出原路返回+赔偿300元的解决方案，陈先生如此说道。

　　12月24日，结束调查行动的瑞幸向媒体反映称，针对网上流传的“合肥用户喝到蟑螂”一事，经核实后发现门店伙伴严格按照制作规范制作饮品，门店的虫害检查、消杀记录均完整无异常。另在第三方检验测试公司的到店检查环节里，也没有在门店区域、设备中发现蟑螂或其他虫害情况。

　　12月25日，陈先生也更新了自己的社媒内容。表示在市场监督管理人员带着自己查看监控后，他亲眼确认了瑞幸咖啡的操作的过程无异常。

　　面对“喝咖啡喝到蟑螂”这条消息时，网友们都下意识站在了瑞幸这一边，开始在网上帮商家说起了好话。

　　而消费者对“瑞幸卫生没问题”这一印象的来源，则非常大程度上来自于之前媒体们对瑞幸员工的采访。

　　如新晚报的文章指出，瑞幸咖啡要求门店员工必须频繁洗手。倘若按照8小时工作制计算，则每名瑞幸员工至少要洗8次手、清洗22次抹布、接触22次消毒水。严格的卫生条例，也导致部分员工的手部皮肤出现了粗糙、皲裂的情况。

　　像是广东某瑞幸门店的员工小林，就在采访过程中表明了自己在工作时，每小时需要用洗手液洗手20秒。洗手途中要保证先搓出泡沫，再冲洗干净并用纸巾擦干。最重要的是，只要双手触碰到了操作台以外的东西，或是本人走出吧台、双手触碰到了身体部位，小林都要重复上述洗手流程。而且每隔30分钟，他们就要更换一次消毒抹布；每隔3个小时 ，他们就要更换一次消毒水。

　　但社交平台上那些由瑞幸员工自发分享的工作日常，如门店清洁volg、打烊清洁流程等，仍在消费的人心中进一步强化了瑞幸管理严格、注重产品质量的印象。

　　财报数据指出，在2024年第三季度，瑞幸逐步扩大了自己的门店规模，净新增门店数量为1382家。另截至第三季度末，瑞幸共有21343家门店，内含联营门店7407家，自营门店13936家。

　　另在营收层面，瑞幸第三季度业绩再创新高，总收入为101.81亿元，同比增长41.4%；归母利润为13.03亿元，同比增长31.8%。

　　但随着门店扩张速度的加快、员工数量的增加，瑞幸内部的管理难度也正在成倍上涨。

　　在2024年初，当瑞幸决定熄火9.9元价格战的那一刻，就有不少花了钱的人其产生了不满情绪。倘若旗下门店此时真的因食安问题而被曝出丑闻，那么瑞幸的品牌形象也将在消费的人心中产生裂痕甚至崩塌。

　　在国内咖啡赛道日益拥挤的今天，瑞幸行业龙头的位置早已被另外的品牌眼馋许久。

　　从这一角度看，瑞幸接下来的节奏应该会变得更审慎，毕竟它已拥有了自己的拳头单品，并且成功获得了消费者的信任与忠实客户。接下来只要保证定期推出新品、杜绝负面事件出现，它就能进一步稳定用户群，直至建立自己的内容护城河。以此确保自己在“行业龙头”这一个位置上稳稳坐下。

　　红星新闻：瑞幸回应“产品被曝喝出蟑螂”事件：门店虫害检查和消杀记录完整无异常，未发现虫害情况

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